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| 작성자:mkim : 2017-06-09 |
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| 멘보샤:Fried Shrimp Sandwich |
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*요리가 즐거운 시간, 아내의 식탁*
[멘보샤 레시피]
- 재료: 식빵 6장, 새우 12마리, 감자 1개, 소금, 후추
- 속재료: 달걀 흰자 1개, 전분 2큰술, 올리브유 1큰술, 피자치즈 1/2컵, 소금, 후추
- 소스: 시판 칠리소스 3큰술
- 러스크 재료: 식빵 자투리, 설탕 적당량, 시나몬가루 적당량
1.감자는 껍질을 제거하고 4등분한 후, 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 13~15분정도 익혀 뜨거울 때 으깨주세요.
2. 새우는 내장을 빼고 물기를 제거한 후 잘게 다져주세요
3.볼에 으깬 감자와 다진 새우, 속재료를 섞어 새우반죽을 만들어주세요.
4.식빵은 테두리를 자르고 4등분 한 다음, 식빵 한 면에 새우반죽을 넣고 다른 식빵으로 덮어주세요.
5.140도의 기름에서 노릇하게 튀겨주세요. (식빵의 색이 골고루 나도록 식빵을 돌려가며 높지 않은 온도에서 튀겨주세요.)
6.접시에 멘보샤를 담고 칠리소스를 곁들여주세요.
[INGREDIENTS]
6 Sliced Bread, 12 Shrimps, 1 Potato, 1 Egg white, 2Tbsp Starch, 1Tbsp Olive Oil,
1/2 cup of Mozzarella Cheese, Salt, Pepper, 3Tbsp Sweet Chili Sauce
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